Collaborare con la commissione mensa come assaggiatori

Bambini alla mensa scolastica

I genitori possono partecipare alla vita scolastica in molti modi, uno di questi interagisce con il servizio comunale della ristorazione scolastica.

Ogni giorno a Bergamo sono serviti circa 4.500 pasti in 45 sedi diverse, è molto importante controllare la loro qualità e assicurarsi della soddisfazione degli studenti che accedono al servizio.
Per questo motivo le commissioni mensa possono avvalersi della collaborazione di genitori in qualità di assaggiatori.

I genitori assaggiatori possono accedere ai refettori per valutare la qualità dei cibi serviti ed il gradimento da parte degli studenti.

Gli assaggiatori vengono nominati dalla scuola.

Al termine della visita i genitori assaggiatori devono compilare una scheda, che prevede anche la rilevazione dell’indice di gradimento del pasto.

L'elaborazione dei risultati permetterà di valutare miglioramenti dei menu e dell'appetibilità degli alimenti proposti.

Requisiti soggettivi

Possono essere nominati assaggiatori tutti i genitori degli alunni iscritti al servizio di ristorazione scolastica che non risultino insolventi, pena la decadenza.

Non è compatibile con il ruolo chi presta attività lavorativa presso il gestore del servizio o società collegate.

Approfondimenti

Regole per lo svolgimento della visita

Gli assaggiatori possono accedere ai refettori scolastici.

Le visite possono essere svolte, senza preavviso, da non più di due assaggiatori per visita e non più di tre  volte alla settimana.

Durante la visita i genitori devono limitarsi ad assaggiare i cibi e ad osservare il comportamento dei bambini e del personale.

Durante le visite ai refettori non è consentito:

  • fare osservazioni al personale addetto al servizio
  • prelevare sostanze alimentari al di fuori degli assaggi previsti

Non si può accedere ai refettori in caso di malattie incompatibili con l’attività di preparazione e somministrazione degli alimenti (ad esempio malattie dell’apparato respiratorio o gastrointestinale).

Servizi

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Aree tematiche: Famiglia Studio
Ultimo aggiornamento: 20/03/2019 13:00.43