Sin dalla metà dell’Ottocento la nostra Città èsi dotata di un macello comunale che la rifornisce quotidianamente di ogni qualità carne: le strutture sono moderne e funzionali, ma l’edificio che le ospita, ottocentesco appunto, è non solo vecchio, ma anche ormai inadatto a svolgere le proprie funzioni... In una pubblica riunione si è oggi dibattuto il problema della necessità di costruire un nuovo macello, che non sia solo più adatto, ma che sia costruito in periferia visto che oggi il macello è in centro e di fronte ad un grande edificio scolastico. L’attività è quotidianamente molto intensa: ogni ora vengono macellate 55 animali, per un totale di 25.000 quintali di carne ogni anno ed il 40% di questi animali arriva da fuori Città. Nella struttura operano 6 macellai comunali e 17 di una impresa esterna oltre a 6 amministrativi per il dazio, anche questo organico dovrebbe essere rivisto visto anche il massiccio aumento di consumo della carne nella nostra Città, segno indubbio di un aumentato benessere. Per quanto moderna le strutture devono essere ampliate: 36 celle di macellazione sono insufficienti ed a volte i 65 macellai della Città non ricevono la quantità di carne richiesta. L’Amministrazione comunale è ben cosciente delle situazione, ma per il momento non è in grado di realizzarne uno nuovo, ma la riunione si è conclusa con una forte richiesta di un nuovo macello.